Questões de Nutrição - Métodos de Análises de Alimentos para Concurso

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Q2197144
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197144 Nutrição
Para qual desses alimentos a amostra deve ser aquecida a 35oC em um frasco com tampa, agitado para homogeneização, e depois retiradas as alíquotas necessárias para análises?
Alternativas
Q2197140
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197140 Nutrição
Em um laboratório de análises de alimentos, fora recebidas duas amostras de alimentos, uma delas com tamanho maior que 1%, e a outra, menor que 0,01%. Qual é o método analítico a ser utilizado nas análises dessas amostras de alimentos?
Alternativas
Q2197139
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197139 Nutrição
Escolha a opção abaixo que representa o porquê da análise de alimentos:
Alternativas
Q2197135
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197135 Nutrição
Marque a opção que caracteriza risco físico em laboratório de análises de alimentos:
Alternativas
Q2183938
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos |
Q2183938 Nutrição
A determinação do teor de umidade está entre as análises mais importantes realizadas em produtos alimentícios. Sobre os métodos de determinação do teor de umidade de uma amostra alimentícia, é correto afirmar:
Alternativas
Respostas
16: E
17: C
18: B
19: A
20: C
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