Questões de Concurso Público Prefeitura de Piracanjuba - GO 2023 para Nutricionista

A hipovitaminose é causada por consumo ou oferta inadequada de vitaminas e ainda por doenças e/ ou cirurgias que aumentam o consumo ou excreção destes compostos orgânicos. Associe a manifestação clínica adequada a cada vitamina:

Coluna 1 – Hipovitaminose:
(1) Retinol (2) Cianocobalamina (3) Ácido ascórbico (4) Calciferol (5) Niacina

Coluna 2 - Manifestação Clínica
(A) Pelagra. (B) Cegueira noturna, Xeroftalmia, ulceração de córnea, manchas de Bitot. (C) Raquitismo, osteomalácia, osteoporose. (D) Escorbuto. (E) Anemia megaloblástica ou macrocítica.

Assinale a alternativa correta: 

       A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma doença crônica não transmissível de origem multifatorial. A Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda modificação do estilo de vida como o principal adjuvante não medicamentoso no seu manejo e a modificação do padrão alimentar está incluída neste critério. Sobre tratamento nutricional na HAS, avalie as asserções:

         I. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é padrão alimentar capaz de reduzir a pressão arterial. Ela enfatiza o aumento do consumo de frutas, vegetais, alimentos integrais, laticínios com baixo teor de gorduras, além do consumo moderado de oleaginosas e redução no consumo de gorduras, doces e bebidas com açúcar e carnes vermelhas.

NO ENTANTO,

           II. Para o efeito hipotensor advindo da dieta DASH é mais importante o padrão da dieta (alto teor de potássio, cálcio, magnésio e fibras, com quantidades reduzidas de colesterol e gordura total e saturada) do que o consumo individual dos alimentos componentes da dieta.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

Segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD), há um crescimento do número de pessoas com 60 anos ou mais. Em 2012 a estimativa de idosos foi de 11,3% em relação às demais faixas etárias da população, já em 2022 a parcela representa 15,1%. Sobre avaliação nutricional em idosos, responda:

I. A sarcopenia é considerada primária ou relacionada à idade quando nenhuma outra causa específica é evidenciada e secundária quando está associada ao comportamento sedentário, inatividade física, doenças como câncer e doenças neurológicas e alterações alimentares como baixa ingesta energética ou de proteica, deficiência de micronutrientes.

II. A avaliação do perímetro da panturrilha é um dos critérios utilizados para qualificar a atenção ofertada às pessoas idosas no Sistema Único de Saúde. A medida do perímetro da panturrilha esquerda é um bom parâmetro de avaliação da distribuição de gordura corporal no idoso. Medidas menores do que 31 cm estão associadas a maior risco de quedas, diminuição da força muscular e dependência funcional.

III. Entre os idosos, a escolha dos métodos para a avaliação do consumo alimentar precisa considerar as características associadas ao processo de envelhecimento, como dificuldades de cognição, concentração, memória, visão ou audição. Ainda neste contexto informações associadas a escolaridade, o arranjo domiciliar e o acesso aos alimentos, devem ser inqueridos, pois, influenciam a ingesta alimentar.

IV. O índice de massa corporal (IMC) preconizado para classificar o estado nutricional em idosos é um importante preditor de morbimortalidade por apresentar boa correlação com a massa corporal e gordura corporal nos indivíduos. Mas considerando as modificações físicas e de composição corporal a Dual-energy X-ray Absorptiometry (DEXA) é um método considerado padrão ouro para estimar a composição corporal total e a sua distribuição no corpo humano.

É correto o que se afirma em:

Sobre avaliação nutricional em pessoas que vivem com o vírus da imunodeficiência adquirida (HIV/AIDS) é correto afirmar:

O Guia Alimentar (2014) é a principal referência para abordagens de Educação Nutricional na Atenção Básica. Sobre os princípios do guia, assinale a alternativa incorreta: