Questões de Concurso Público IFF 2018 para Nutricionista - Habilitação
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Ano: 2018
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
IFF
Prova:
CESPE - 2018 - IFF - Nutricionista - Habilitação |
Q907172
Nutrição
O sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle
(APPCP) é um sistema de controle que aborda a segurança do
alimento por meio da análise e do controle dos riscos físicos,
químicos e biológicos, desde a produção da matéria-prima até o
consumo do produto. Acerca dos princípios que baseiam esse
sistema, assinale a opção correta.