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FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista
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Q1288264

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN ,

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |

Q1288264 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).

Alternativas

Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA): Órgão de assessoramento da Presidência da República, cuja presidência é do governo e a composição é de 2/3 de representantes da sociedade civil e 1/3 de representantes governamentais.

O CONSEA reúne 19 ministérios cuja atuação tem impacto na Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

As principais atribuições da Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN) são: a) propor diretrizes e prioridades da política e do Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional; b) monitorar e acompanhar a implementação e a convergência das ações inerentes à política e ao plano de Segurança Alimentar e Nutricional (SNA); e, c) mobilizar e apoiar entidades da sociedade civil na discussão e implementação de ações públicas de SAN.

Atualmente, todos os Estados e o Distrito Federal aderiram ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).

Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CNSAN): é a instância máxima de deliberação do SISAN. Sendo composta por representantes governamentais, de todos os níveis administrativos (federal, estadual e municipal) e representantes da sociedade civil, apresentam as diretrizes e proposições para a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q1288265

Nutrição Dietoterapia , Obesidade e Transtornos Alimentares ,

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |

Q1288265 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre complicações clínicas na anorexia.

Alternativas

Motilidade gástrica modificada, pancreatite, alterações de enzimas do fígado, por exemplo, a lipase.

Desaparecimento dos caracteres sexuais secundários, abdome escavado, fácies profundas, apatia, escápulas aparentes.

Arritmias, paradas cardíacas nos casos graves, pulso lento, temperatura e pressão arterial normal (diminuída) e extremidades frias.

Hipertireoidismo, amenorreia, osteoporose, sem desgaste dentário, anemia e dificuldade de coagulação.

Na pele, coloração amarelada-hipobetacarotenemia, presença de pelugem fina no rosto, nuca e costas.

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Q1288266

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |

Q1288266 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Se uma criança apresenta uma medida que esteja exatamente na média da população de referência, ela possui escore Z igual a um.

Se uma criança apresenta-se com um escore Z para o índice altura para a idade (A/I) igual a +1,0, significa que a mesma apresenta uma medida de altura em relação à idade que está 1 desvio-padrão abaixo do valor da mediana em uma população de referência.

O escore Z expressa o valor antropométrico como um número de desvio-padrão acima ou abaixo do valor da média ou da mediana de uma população de referência.

O percentil é uma medida de posição do indivíduo dentro de uma dada distribuição de valores. Como por exemplo, se uma criança está no percentil 75 (P75) de peso em relação à sua idade, isto quer dizer que ela é mais pesada do que 85% das crianças de sua idade e sexo, segundo a curva de referência utilizada.

Se uma criança apresenta-se com um escore Z para o índice peso para a idade (P/I) igual a –2,0, significa que a mesma apresenta um peso em relação à idade que está 2 desvios-padrão abaixo do valor da mediana ou da média em uma população de distribuição não simétrica.

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Q1288267

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil ,

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |

Q1288267 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Fórmula infantil hipoalergênica caracteriza-se pela hidrólise parcial das proteínas do soro do leite por ação da tripsina.

Fórmula infantil à base de proteína isolada de soja não transgênica: contém galactose e sacarose e é enriquecida com L-metionina, L-carnitina, cálcio e ferro.

Fórmula infantil isenta de lactose, à base de proteína de vaca, proteínas solúveis, caseína e óleos vegetais; contém maltodextrina ou polímeros de glicose de sólidos do xarope de milho, que são carboidratos de alta digestibilidade e alta osmolaridade.

Fórmulas infantis semielementares contém apenas peptídeos, excluindo-se os aminoácidos, e são obtidas por meio de hidrólise enzimática.

Fórmula infantil semielementar contém lipídeos de origem de óleo vegetal, triglicerídeos de cadeia média e gordura láctea, e não possui ácidos graxos essenciais.

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Q1288268

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,

Ano: 2018 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2018 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |

Q1288268 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

Alternativas

Por volta de 28 semanas de idade gestacional, os níveis das dissacaridases, incluindo a lactase, são iguais aos do recém-nascido a termo.

A cisteína e a taurina são considerados aminoácidos essenciais para todo o recém-nascido excluindo-se os pré-termos.

O recém-nascido pré-termo tem baixa atividade do sistema arginino-sintetase, o que limita o mecanismo de desintoxicação do excesso de amônia através da via de produção do ácido úrico.

As enzimas que digerem a lactose e a sacarose encontram-se em níveis adequados no recém- -nascido a termo, mas a amilase, responsável pela digestão do amido, só se desenvolve entre o 4° e o 6° mês de idade.

A maturação do sistema digestivo em relação à coordenação da sucção e deglutição ocorre entre a 20 e 25 semanas de gestação.

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Respostas

6: E

7: B

8: C

9: A

10: D

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