Questões de Concurso Público Câmara de Taubaté - SP 2022 para Copeiro Legislativo, Edital nº 01

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Q1974768 Nutrição
As opções a seguir apresentam algumas medidas a serem adotadas por um copeiro no tratamento dos utensílios empregados no manuseio dos alimentos, à exceção de uma. Assinale-a.
Alternativas
Q1974778 Nutrição

A figura a seguir mostra um equipamento utilizado na cozinha de um restaurante


Imagem associada para resolução da questão


Este equipamento e utilizado para

Alternativas
Q1974780 Nutrição
O serviço de "preparar o ménage" corresponde a
Alternativas
Q1974782 Nutrição

A seguir, apresentam-se três tipos de utensílios e a maneira mais adequada de transportá-los:


I. Pratos

II. Talheres

III. copos 


1. forrados com guardanapos

2. em bandejas

3. na mão


Assinale a opção que apresenta a relação correta.

Alternativas
Q1974783 Nutrição
Dois tipos de alimentos que não devem ser cobertos, sob o risco de amolecerem com o vapor, são
Alternativas
Respostas
1: D
2: C
3: D
4: D
5: A