Questões de Concurso Público IF-SC 2023 para Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226813
Nutrição
Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) envolvem procedimentos
pré-operacionais e operacionais. São procedimentos pré-operacionais do PPHO:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226814
Nutrição
Várias contaminações alimentares podem ser prevenidas pela aplicação dos princípios
básicos da higiene de alimentos em toda cadeia produtiva. O sistema de Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle (APPCC) tem por objetivo a segurança alimentar, entre outros. São atividades
desse sistema:
I. Educação e treinamento dos manipuladores de alimentos e consumidores para a aplicação das práticas de produção de alimentos seguros. II. Inspeção dos estabelecimentos para garantir as práticas de higiene consistentes. III. Análises microbiológicas para detectar a presença ou ausência de patógenos alimentares e suas toxinas.
Quais estão corretas?
I. Educação e treinamento dos manipuladores de alimentos e consumidores para a aplicação das práticas de produção de alimentos seguros. II. Inspeção dos estabelecimentos para garantir as práticas de higiene consistentes. III. Análises microbiológicas para detectar a presença ou ausência de patógenos alimentares e suas toxinas.
Quais estão corretas?