Questões de Concurso Público Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS 2023 para Nutricionista
Foram encontradas 15 questões
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319637
Nutrição
O reservatório de água de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser
edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação
específica. Esse reservatório deve ser higienizado em um intervalo máximo de quanto tempo?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319638
Nutrição
Em relação à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, analise
as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) As caixas de gordura devem ser periodicamente limpas, e o descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica. ( ) A área de preparação do alimento deve ser higienizada no início e ao meio-dia, pois assim não se corre o risco de contaminação cruzada. ( ) Substâncias odorizantes e/ou desodorantes podem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, logo após o término da manipulação dos alimentos. ( ) Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) As caixas de gordura devem ser periodicamente limpas, e o descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica. ( ) A área de preparação do alimento deve ser higienizada no início e ao meio-dia, pois assim não se corre o risco de contaminação cruzada. ( ) Substâncias odorizantes e/ou desodorantes podem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, logo após o término da manipulação dos alimentos. ( ) Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319639
Nutrição
O ______________________ descreve as operações realizadas pelo
estabelecimento, incluindo os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e a
____________ das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de
abastecimento, o controle integrado de vetores e _____________, a capacitação profissional, o
controle da higiene e __________ dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e a garantia
de qualidade do alimento preparado.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319640
Nutrição
Entre as dificuldades na amamentação, está o ingurgitamento mamário. Qual é a
orientação dada pelo “Guia alimentar para crianças menores de 2 anos” para essa situação?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista |
Q2319641
Nutrição
A RDC-Anvisa nº 171/2006 dispõe sobre o Regulamento Técnico para o
Funcionamento de Bancos de Leite Humano. Esse Regulamento Técnico é aplicável a todos os serviços
de saúde públicos e privados que realizam atividades relacionadas ao Banco de Leite Humano (BLH)
e ao Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH). Assinale a alternativa que descreve corretamente o
BLH.