Questões de Concurso Público SEMACE 2023 para Fiscal Ambiental - FA08
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Q2099515
Nutrição
Na nutrição humana, o peixe constitui fonte de proteínas de
alto valor biológico com um balanceamento de aminoácidos
essenciais, os quais o organismo humano não consegue sintetizar
e necessitam serem ingeridos prontos. Com a determinação da
composição química do pescado é possível classificá-los entre os
grandes grupos de alimentos, de acordo com os teores de água,
lipídeos, proteínas e minerais. Sobre o tema, assinale a afirmativa
incorreta.