Questões de Concurso Público Prefeitura de Pombos - PE 2023 para Merendeiro
Foram encontradas 3 questões
Julgue o item subsequente.
A sopa possui uma base similar ao caldo, porém, na
hora de servir, a sopa vai ao prato com os pedaços de
legumes e carnes que estão incluídos na fervura, bem
como pode adicionar outros ingredientes, como o arroz
e macarrão.
Julgue o item subsequente.
O molho é um preparado de consistência cremosa,
geralmente à base de azeite, leite, farinha e ervas
aromáticas, que se junta aos alimentos para lhes realçar
o sabor.
Julgue o item subsequente.
É correto afirmar que o caldo é um líquido fervido por
bastante tempo, com legumes, carnes, condimentos e
temperos, até que a água fique com o sabor de tudo o
que foi adicionado. Depois é coado e utilizado como base
para risotos, sopas e ensopados.