Dietas especiais são necessárias para pessoas com
condições médicas específicas, pois uma dieta
balanceada e adequada é fundamental para a saúde e
bem-estar dessas pessoas.
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A seleção dos alimentos é um processo de escolha dos
melhores ingredientes para garantir a qualidade final do
prato. A seleção envolve critérios como frescor,
aparência, tamanho, maturação e ausência de danos ou
contaminações.
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