Questões de Concurso Público INT 2024 para Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações

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Q2475583
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais , Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |
Q2475583 Engenharia Química e Química Industrial
Admita que a especificação de um dado produto seja umidade máxima = 1,00 % p/p. Para avaliar a umidade em amostras desse produto, alíquotas de 3 amostras pesando 25,00 g foram pesadas e aquecidas por 2 h na temperatura de 105 °C, em que os produtos são estáveis termicamente. Os pesos obtidos após o aquecimento foram 24,91 g (produto A), 24,19 g (produto B) e 23,56 (produto C). Com base nesses resultados, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q2475594
Engenharia Química e Química Industrial Modelagem, Controle e Instrumentação de Processos Químicos , Processos Industriais , Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |
Q2475594 Engenharia Química e Química Industrial
A respeito da Cromatografia Gasosa (CG) e sua aplicação na análise de alimentos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2475595
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |
Q2475595 Engenharia Química e Química Industrial
A análise de alimentos é uma ferramenta importante para a garantia da qualidade e segurança dos alimentos. Para tal, pode-se recorrer a diversas metodologias analíticas de acordo com a finalidade da análise. Nesse contexto, os métodos analíticos utilizados nas análises bromatológicas são classificados, de forma genérica, em métodos convencionais e não-convencionais. Assinale a alternativa que corresponde a um método classificado como não convencional.
Alternativas
Q2475596
Engenharia Química e Química Industrial Modelagem, Controle e Instrumentação de Processos Químicos , Processos Industriais , Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |
Q2475596 Engenharia Química e Química Industrial
Uma das demandas no controle de qualidade e embalagens de alimentos é a análise quantitativa do teor de sais minerais como o selênio, zinco, magnésio, potássio e sódio. Assinale a alternativa que corresponde ao método mais adequado.
Alternativas
Q2475599
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |
Q2475599 Engenharia Química e Química Industrial
A determinação do conteúdo de água nos alimentos é de grande importância, pois a água afeta de forma direta a estabilidade e a conservação dos alimentos, assim como também influencia nos atributos sensoriais. A esse respeito, assinale a alternativa que corresponde ao método de análise oficial para avaliação do teor total de água dos alimentos.
Alternativas
Respostas
1: A
2: C
3: A
4: B
5: B
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