Questões de Concurso Público INT 2024 para Tecnologista Pleno - Química
Foi encontrada 1 questão
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
INT
Prova:
Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno - Química |
Q2474280
Química
Durante o armazenamento de tubérculos de batata, ocorrem
diversas transformações bioquímicas que afetam sua qualidade.
Uma dessas transformações é a conversão de amido em açúcares
simples, como a glicose. Essa mudança é catalisada pela enzima
amilase e pode ser influenciada por fatores como temperatura e
umidade. Considerando essas informações, assinale a alternativa
correta.