Questões de Concurso Público Prefeitura de Medicilândia - PA 2023 para Veterinário

Os produtos de origem animal não são permitidos a serem submetidos ao processo de irradiação em estabelecimentos que estejam devidamente regularizados nos órgãos competentes.

É permitido o tratamento com vistas à recuperação de salmouras por meio de métodos como filtração por processo contínuo, pasteurização ou pelo uso de substâncias químicas autorizadas pelo órgão competente, desde que não apresentem alterações de suas características originais.

É facultativo o emprego de substâncias que possam ser prejudiciais ou nocivas ao consumidor, pois são passadas pela caldeira a 100ºC

É permitido o uso de intestinos, tonsilas, glândulas salivares, glândulas mamárias, ovários, baço, testículos, linfonodos, nódulos hemolinfáticos e outras glândulas como matéria-prima na composição de produtos cárneos.

É facultativa a remoção da carne que fica ao redor da lesão do local da sangria, a qual é considerada imprópria para o consumo, respeitadas as particularidades de cada espécie.

A marreta e o corte da medula (choupeamento) ainda são autorizados no nosso país.

O ideal é que a sangria ocorra antes da insensibilização.

Cabe ao estabelecimento realizar, semestralmente, o monitoramento do processo de insensibilização e sangria.

É obrigatório o abate de animais de acordo com preceitos religiosos, desde que seus produtos sejam destinados total ou parcialmente ao consumo por comunidade religiosa que os requeira ou ao comércio internacional com países que façam essa exigência.

Em hipótese nenhuma, tolera-se o início das operações de esfola (bovinos) ou escaldagem (aves e suínos) sem que tenha ocorrido a morte efetiva do animal.

Para o Trânsito interestadual destinado à reprodução, é facultativa a apresentação de resultados negativos aos testes de diagnóstico para brucelose e tuberculose.

A tuberculose é um Coco-bacilo Gram-negativo do Gênero Tubercullum.

O teste cervical simples não é utilizado como prova de rotina por não apresentar sensibilidade.

A transmissão em seres humanos pode ocorrer por contato direto com materiais contaminados (tratadores de animais e trabalhadores de frigoríficos), aerossóis contaminados, ou indiretamente por ingestão de alimentos contaminados.

A tuberculose, no homem e nos animais, vive no sangue periférico e nas fibras musculares, especialmente as cardíacas e digestivas: no inseto transmissor, vive no tubo digestivo.

Produz infecção característica nos animais, sem risco de contaminar o ser humano.

O 2-Mercaptoetanol (2-ME) é um teste confirmatório a que podem ser submetidos os animais que reagirem ao Teste do Antígeno Acidificado Tamponado. É mais específico e deve ser executado em laboratório da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária.

Para emissão de Guia de Trânsito Animal (GTA), qualquer que seja a finalidade, não se faz necessária a comprovação de vacinação, a qual é facultativa contra a brucelose no estabelecimento de criação de origem dos animais.

A brucelose pertence à família Mycobacteriaceae, gênero Mycobacterium.

Fêmeas submetidas a testes sorológicos de diagnóstico de brucelose no intervalo de quinze dias antes até quinze dias depois do parto ou aborto, cujos resultados sejam negativos, essas serão consideradas livres da doença.

É provocada por um RNA vírus da família Rhabdoviridae.

A principal via de transmissão é através da ingestão de alimentos contendo farinhas de carne e ossos provenientes de carcaças infectadas pelo príon.

O principal transmissor da Encefalopatia Espongiforme Bovina é o morcego hematófago da espécie Desmodus rotundus.

O diagnóstico confirmatório é baseado na demonstração do vírus e alterações histopatológicas no sistema nervoso central de animais suspeitos.

É causada por um Pestivirus da família Flaviviridae.