Questões de Concurso Público UFPB 2019 para Técnico em Alimentos e Laticínios
Foram encontradas 7 questões
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240552
Nutrição
A caseína é uma importante proteína
presente no leite. Sobre essa proteína,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240558
Nutrição
Sobre a composição química do leite,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240561
Nutrição
Sobre os processos utilizados para
a fabricação de queijos, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240567
Nutrição
O queijo é, geralmente, um produto
produzido com poucas matérias-primas.
Dessa forma, conhecer as principais
características de cada uma delas é
essencial para a obtenção de um produto
de qualidade. Em relação às matérias-primas utilizadas na produção de queijo
e suas características desejáveis,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UFPB
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240570
Nutrição
Sobre o processo de produção de iogurte,
assinale a alternativa correta.