Questões de Concurso Público Prefeitura de Astolfo Dutra - MG 2023 para Nutricionista
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista |
Q2301731
Nutrição
Os indicadores dietéticos são importantes para se estabelecer um plano de intervenção nutricional e acompanhar a evolução
do estado nutricional do indivíduo. Considere o consumo alimentar de um grupo alfabetizado que não possui boa memória
e precisa de um inquérito alimentar para avaliar a quantidade de alimentos e bebidas consumidas a fim de estimar a ingestão
de nutrientes; as informações sobre o consumo de nutrientes serão posteriormente analisadas com base nas necessidades
nutricionais para verificar a adequação da dieta. Diante do exposto, o melhor método a ser escolhido é:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista |
Q2301732
Nutrição
Na produção de pães e massas, os ovos podem desempenhar diversas funções: ligante; coagulante; aromático; aeração; emulsificante; e, corante. Assinale, a seguir, a função que permite a união de líquidos imiscíveis, devido à presença da lecitina na gema.