Questões de Concurso Público UFMG 2018 para Nutricionista
Foram encontradas 39 questões
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285971
Nutrição
O câncer é um grupo de doenças que envolvem o crescimento celular anormal. Sua etiologia é variada,
podendo ser desenvolvida por causas externas ao organismo, como o meio ambiente e hábitos de
vida, ou internas, como genéticas. Sobre a etiologia e terapia nutricional do câncer, é INCORRETO
afirmar que.
Q1285972
Nutrição
As doenças inflamatórias intestinais caracterizam-se por uma inflamação contínua da totalidade ou
parte do trato digestivo. A respeito dessas doenças, é INCORRETO afirmar que
Q1285973
Nutrição
A ferramenta de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) compreende um sistema
relacionado à segurança do alimento, por meio da análise e controle dos riscos físicos, químicos e
biológicos, desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até produção, distribuição e
consumo do produto final. Trata-se de uma ferramenta reconhecida internacionalmente e de extrema
relevância na gestão da garantia da qualidade sanitária de alimentos. Esse sistema é projetado para
identificar e controlar possíveis problemas antes que eles ocorram, um controle dinâmico que fornece
subsídios para monitorar toda a cadeia produtiva, reduzindo o risco de doenças transmitidas por alimentos
(DTA). Acerca dessa ferramenta de controle de qualidade sanitária é INCORRETO afirmar que
Q1285975
Nutrição
A rede brasileira de Bancos de Leite Humano (BLH) é uma das mais importantes políticas públicas
de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e de oferta de leite humano em quantidade e
qualidade que permitam o atendimento aos lactentes internados em unidades neonatais e os que estão
impossibilitados de serem amamentados. Para isso, a instalação e o funcionamento dos BLH, bem
como os postos de coleta, requerem uma normalização técnica específica para garantir a segurança
sanitária do leite humano doado (LHD) e assim evitar riscos à saúde dos lactentes e lactantes. Diante
desse contexto, são consideradas normas de controle de qualidade dos BLH, EXCETO:
Q1285977
Nutrição
Sobre os valores de referência preconizados como recomendações nutricionais para a população, é
INCORRETO afirmar que