Questões Prefeitura de Floraí - PR 2024 para Cozinheira

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Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Floraí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Floraí - PR - Cozinheira |

Q2447059 Nutrição

Qual o principal “meio de transporte” dos microorganismos até o alimento?

Embalagens de alimentos.

Homem.

Matérias primas.

Utensílios limpos.

Equipamentos limpos.

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Q2447061

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Floraí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Floraí - PR - Cozinheira |

Q2447061 Nutrição

Sobre os materiais estranhos encontrados nos alimentos, identifique aqueles que não constituem risco direto à saúde do consumidor (reservadas as exceções):

Materiais plásticos rígidos.

Insetos e seus fragmentos, pelos de roedores e penas de aves.

Fragmentos de metais.

Pedras.

Vidros e seus fragmentos.

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Q2447062

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Floraí - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Floraí - PR - Cozinheira |

Q2447062 Nutrição

A água pode ser veículo de contaminação dos alimentos, portanto precisa ser tratada e de boa qualidade. Acerca do assunto, marque a alternativa correta:

Recomenda-se que o filtro seja lavado regularmente e trocado a cada dois anos.

Ferver a água é uma forma de tratá-la, a fervura (100°C) é capaz de eliminar quaisquer organismos vivos que nela estejam presentes, pois mata as bactérias e os parasitas.

A água também poderá ser tratada com hipoclorito de sódio (água sanitária), você deve utilizar a quantidade de solução de hipoclorito de sódio 5,0%, conforme o volume de água a ser tratado.

O filtro consegue eliminar todos os microorganismos que são capazes de causar DTA, eliminando a preocupação com a procedência da água que é colocada no filtro.

A água engarrafada de procedência conhecida (dentro da validade para consumo) é a água que pode ser bebida sem perigo de transmissão de doenças.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Floraí - PR 2024 para Cozinheira

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