Questões de Concurso Para prefeitura de damianópolis - go
Foram encontradas 390 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126949
Nutrição
A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que foram submetidos a tratamento térmico ou não serão
submetidos a este tratamento, mas que já foram higienizados, além das mãos previamente higienizadas. Para esta
função, qual seria a luva indicada?
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126948
Nutrição
A análise sensorial é importante na seleção de todos os alimentos. Na seleção de pescados é importante observar os
seguintes aspectos a fim de garantir que o peixe é fresco, EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126947
Nutrição
Cocção é a etapa que os alimentos são submetidos a tratamento térmico por um tempo determinado. O que indica a
liberação de fumaça esbranquiçada durante a cocção por fritura?
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126946
Nutrição
Na área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos
para o consumo, para evitar
Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Damianópolis - GO
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |
Q1126945
Nutrição
A produção de muitos resíduos em ambientes de manipulação de alimentos é natural, porém o lixo é um grande
atrativo para as pragas e potencial foco de contaminação não só de alimentos, como de equipamentos e do ambiente
de trabalho. Em se tratando do lixo alguns cuidados devem ser tomados, EXCETO: