Questões de Vestibular de Química - Química Orgânica
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Sobre as estruturas químicas dos compostos A e B, afirma-se:
I. O composto A apresenta quatro ligações sigma, uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e ácido carboxílico. II. O composto A apresenta oito ligações sigma, uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e ácido carboxílico. III. O composto B apresenta cinco ligações sigma, uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e cetona. IV. O composto B apresenta onze ligações sigma, uma ligação pi e os grupos funcionais álcool e ácido carboxílico.
Estão corretas apenas as afirmativas
Texto base para a questão.
A Tiquira é um destilado de mandioca muito popular no Maranhão. Alguns consideram a Tiquira a verdadeira aguardente brasileira por ser feita da mandioca, uma planta nativa.
A aguardente tiquira – destilado produzido a partir do mosto fermentado de mandioca, originalmente incolor, adquire uma cor azulada, em razão da adição de folhas ou de flores de tangerina durante o processo de destilação. A obtenção do álcool, no processo de fermentação, ocorre conforme a reação química a seguir:
C6H12O6 → CO2 + CH3CH2OH
glicose etanol
Alguns produtores informais adicionam um corante chamado violeta de metila, conforme estrutura representada a seguir, que garante um vívido azul-arroxeado à bebida. Na Química, essa substância, é utilizada como um indicador para o intervalo de pH com valores de 0 a 1,6, quando apresenta uma coloração amarelada.
Considere os seguintes dados: C = 12 g.mol -1, H = 1 g.mol -1 e O = 16 g.mol -1.
Estrutura química do indicador violeta de metila
