Questões de Vestibular Esamc 2014 para Vestibular
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Q1352467
Química
Óleos e gorduras: qual a diferença? Basicamente, a diferença entre eles
está no estado físico em que eles se encontram quando estão à temperatura ambiente, isto é, a 25°C. Os óleos são líquidos, enquanto as gorduras
são sólidas. Já do ponto de vista de composição química, eles são muito
semelhantes, sendo constituídos por misturas de ácidos graxos livres ou
combinados com o glicerol. Abaixo, são apresentados alguns ácidos graxos comumente encontrados na natureza.
Considerando as informações fornecidas, dentre os ácidos graxos apresentados, aqueles que devem ser encontrados em maior quantidade em óleos vegetais são:
Considerando as informações fornecidas, dentre os ácidos graxos apresentados, aqueles que devem ser encontrados em maior quantidade em óleos vegetais são:
Q1352468
Química
Às vezes não nos damos conta de como uma pequena alteração na estrutura molecular de um composto pode mudar completamente as suas
propriedades.
Uma dessas pequenas alterações é a responsável pela diferença entre a
borracha natural obtida da seringueira, ou e a guta- Hevea brasiliensis
percha, obtida de árvores da família . Embora ambas sejam Sapotaceae
formadas por polímeros da molécula de isopreno (C H ), enquanto a bor- ₅ ₈
racha natural é famosa pelas suas propriedades elásticas, a guta-percha é
dura e quebradiça, depois de moldada. Considere as estruturas dos polímeros de isopreno nesses materiais:
A perda da elasticidade do polímero de isopreno nos materiais apresentados se deve a uma alteração que o transforma em seu isômero:
A perda da elasticidade do polímero de isopreno nos materiais apresentados se deve a uma alteração que o transforma em seu isômero: