Questões FATEC 2019 para Vestibular

Ano: 2019 Banca: FATEC Órgão: FATEC Prova: FATEC - 2019 - FATEC - Vestibular |

Q1266080 Biologia

O “leite” do mamão verde contém uma enzima, a papaína, que catalisa a hidrólise de proteínas.
Por essa razão, esse “leite” pode ser utilizado para

acentuar a cor de vegetais.

cozinhar macarrão.

temperar saladas.

preparar bolos.

amaciar carne.

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