Questões de Vestibular IF-PE 2017 para Vestibular - Segundo Semestre
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Q1266722
Química
Toxinas são materiais venenosos produzidos por animais, plantas ou microrganismos. Uma das mais
famosas é a ricina, tratada na série Breaking Bad. Uma outra, menos famosa, mas responsável por cerca
de 50 mortes anuais no Japão, é a Tetrodotoxina, que é um problema de saúde pública, pois faz parte da
culinária tradicional japonesa. Ela é fatal para o homem, por causar paralisia dos músculos respiratórios.
O envenenamento é causado pela ingestão de toxina produzida nas gônadas e vísceras de alguns peixes
da classe Tetraodontiformes, à qual pertence o peixe baiacu. Após ingestão do peixe, o período de
incubação é de 20 minutos a 3 horas, havendo relato de casos com início dos sintomas 2 a 3 minutos após
a ingestão. Sobre a estrutura da Tetrodotoxina, podemos afirmar que
Q1266723
Química
A capsaicina é o componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como pimentas chili, que
são plantas pertencentes ao gênero Capsicum. Geralmente é obtida com o extrato de pimenta natural e
acondicionada em sprays ou bombas de efeito moral utilizadas pelas forças policiais em dispersão de
aglomerações humanas. Atua nas mucosas dos olhos, do nariz e da boca, causando irritação, ardor e
sensação de pânico. A capsaicina no organismo dos pássaros funciona como um anestésico natural,
enquanto que, em humanos, causa o ardor. Na fabricação do gás de pimenta, a capsaicina é misturada a
uma espécie de óleo sintético, para dificultar a remoção do produto. Por isso, é inútil que a vítima lave a
área atingida com água. A capsaicina é um agente de baixo grau de periculosidade, mas pode causar a
morte em casos raros. A União das Liberdades Civis Americanas afirma ter documentado 40 mortes pelo
uso de sprays de gás pimenta.
Em relação à capsaicina, a reação de oxidação branda da dupla ligação - E - leva à formação de
Em relação à capsaicina, a reação de oxidação branda da dupla ligação - E - leva à formação de