Questões de Concurso Militar CBM-ES 2011 para Aspirante do Corpo de Bombeiro Militar

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.
Considerando-se que o aspartame se degrada em aspartilfenilalanina e metanol sob exposição prolongada ao calor, de acordo com a equação química a seguir, é correto afirmar que, nessas condições, a molécula de aspartame sofre oxidação.