Muitos alimentos apresentam em sua composição o
chamado açúcar invertido que nada mais é do que a
hidrólise da sacarose, o que resulta em outros dois
açúcares: a glicose e a frutose. Assinale a alternativa
que apresenta o motivo dessa mistura de dois açúcares
ser chamada de açúcar invertido.
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Resposta:
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