As boas práticas para serviços de alimentação incluem a impl...

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Q2482084

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Fiscal de Vigilância Sanitária - Vigilância em Saúde |

Q2482084 Direito Sanitário

As boas práticas para serviços de alimentação incluem a implementação de procedimentos operacionais padronizados (POP). NÃO é um POP que deve ser confeccionado, implementado e estar acessível aos funcionários envolvidos e disponível à autoridade sanitária, quando requerido:

Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

Contaminantes e doenças transmitidas por alimentos.

Higiene e saúde dos manipuladores.

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