Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o i...
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Ano: 2019
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SLU-DF
Prova:
CESPE - 2019 - SLU-DF - Analista de Gestão de Resíduos Sólidos - Biologia |
Q994373
Biologia
Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir.
Na indústria alimentícia, a hidrogenação parcial de óleos
vegetais pode ocasionar a formação de ácidos graxos trans
que, quando introduzidos na dieta humana, representam
fatores de risco para doenças cardiovasculares.