Questões de Vestibular de Química - Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.
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Uma das propriedades que determina a maior ou menor concentração de uma vitamina na urina é sua solubilidade em água.
Qual dessas vitaminas é mais facilmente
eliminada na urina e qual a ligação
intermolecular é mais atuante nela.
A indústria de alimentos emprega diversos aditivos em seus produtos, como vitaminas, corantes e agentes para prevenção da degradação do produto. Na figura, são representadas as fórmulas estruturais de quatro dessas substâncias empregadas pela indústria de alimentos.
(Ribeiro, E.; Seravalli, E. Química dos Alimentos,
Editora Blucher, 2007. Adaptado)
Dentre essas substâncias, as que são solubilizadas em água
durante a preparação dos alimentos industrializados são
aquelas correspondentes às formulas estruturais identificadas por
Em relação à molécula de Diazepam, representada acima, é correto afirmar:
Note e adote:
Massas molares (g/mol): Licopeno = 537; betanina = 551.
O gráfico a seguir indica a temperatura de ebulição de bromoalcanos (CnH2n+1Br) para diferentes tamanhos de cadeia carbônica.
Considerando as propriedades periódicas dos halogênios, a
alternativa que descreve adequadamente o comportamento
expresso no gráfico de temperaturas de ebulição versus
tamanho de cadeia carbônica para CnH2n+1F (
)
e CnH2n+1I (•) é:
Note e adote:
P.E. = ponto de ebulição
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