No livro Harry Potter e a câmara secreta, os protagonistas t...
Esses alcaloides apresentam alta combinação com óleos e gorduras bem como baixíssima solubilidade em água. Isso se justifica porque eles:
O que deixa eles tão apolares? a cadeia longa de carbono. Quanto mais carbonos ligantes entre si (insaturações = lig duplas ou triplas), maior será a apolaridade = menos solúvel em água. Quanto mais grupos funcionais entre essas cadeias, mais solúveis em água. Hidrocarbonetos são sempre apolares.
sempre é bom lembrar que hidrocarbonetos são apolares
baixíssima solubilidade em água = apolar
hidrocarbonetos = apolar