óleos e gorduras são glicerídeos e diferem quanto ao ponto ...
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Q1341667
Química
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Tendo em vista que o consumo excessivo de alimentos
gordurosos é prejudicial à saúde, um vestibulando,
quando foi ao mercado, leu a seguinte inscrição no rótulo
de uma determinada margarina: “Fabricada com óleos
vegetais hidrogenados”. Sobre esse assunto, é correto
afirmar que
óleos e gorduras são glicerídeos e diferem quanto ao
ponto de fusão: óleos são líquidos à temperatura
ambiente e gorduras são sólidas.