Questões de Concurso Militar CSM 2014 para Primeiro Tenente - Nutrição

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Q526864
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q526864 Nutrição
Em relação ao processo de higienização de mamadeiras em lactários, é correto afirmar que:
Alternativas
Q526866
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q526866 Nutrição
No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes itens devem ser de
Alternativas
Q526872
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q526872 Nutrição
Em relação ao lactário, é correto afirmar que:
Alternativas
Q526876
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q526876 Nutrição
O dessalgue consiste na etapa onde as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Assinale-a opção que consiste em condição segura para o dessalgue.
Alternativas
Q526881
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Custos ,
Ano: 2014 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q526881 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um item considerado com o custo econômico variável de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) .
Alternativas
Respostas
6: E
7: B
8: D
9: D
10: E
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